Продавец «FoodTechPack». Технологическое оборудование для производства и упаковки. развивает свой бизнес на Satu.kz 12 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Satu.kz с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Начать продавать на Satu.kz
Корзина
1 отзыв
Консультационное сопровождение в подборе оборудования.
«FoodTechPack» Технологическое оборудование для производства и упаковки.
+7 777-377-75-70
+7 (777) 377-75-70

Сыродельная ванна

  • Под заказ
  • Код: БМО-СВ-2,5

6 864 000 Тг.

+7 (777) 377-75-70
Входящая линия
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Сыродельная ванна
Сыродельная ваннаПод заказ
6 864 000 Тг.
+7 (777) 377-75-70
Входящая линия
Купить

Описание

Предназначена для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров.

Описание:

Сыродельная ванна БМО-СВ-2,5 предназначена для выработки сырного зерна при производстветвердых и мягких сыров.

Технологические операции, осуществляемые в аппаратах:
- подогрев молока до температуры заквашивания;
- внесение закваски, ферментов и др.;
- свертывание молока;
- обработка сгустка;
- отбор части сыворотки;
- второе нагревание, подсушка зерна;
- слив зерна с сывороткой.

Сыродельные ванны представляют собой трехстенную теплоизолированную емкость, внутренняя ванна которой выполнена в форме дубль-О (сдвоенная цилиндрическая емкость) с плоским дном, что позволяет избежать застойных зон при разрезке и вымешивании продукта.

Для разрезки и вымешивания продукта имеются два универсальных режуще-вымешивающихинструмента (РВИ), которые представляют собой раму с ножами и свободно закрепленнойлопастной мешалкой. При вращении режуще-вымешивающего инструмента в одну сторону происходит разрезка сгустка, мешалка при этом откидывается по направлению вращения. При вращении в другую сторону мешалка прижимается к ножам и вымешивает продукт. Привод режуще- вымешивающего инструмента расположен сверху на опоре и оснащен частотным преобразователем, что позволяет регулировать скорости вращения.

Ванна устанавливается на опорную площадку для обеспечения слива сырного зерна самотеком. Для более полного опорожнения ванна оборудована ручным домкратом, с помощью которого осуществляется наклон ванны в сторону слива сырного зерна.

Для слива сыворотки на боковой поверхности ванны имеется патрубок с дисковым затвором. При сливе сыворотки на борт ванны навешивается сито, которое задерживает сырное зерно.

Для нагрева продукта в сыродельных ваннах используется змеевиковый теплообменник.

Контроль температуры продукта осуществляется датчиком температуры, расположенным набоковой стенке ванны. Показывающий прибор выведен на пульт управления.

 

Все изделие выполнено из нержавеющей пищевой стали AISI304 и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами с учетом их безопасности и требований по санитарнойобработке.

 

Обозначение БМО-СВ-2,5
Установленная мощность электропривода, кВт 1,1
Частота вращения мешалок, об/мин от 4 до 20
Теплоноситель пар
Расход пара, кг 100
Максимальное давление пара, МПа (кг/см2) 0,3 (3)
Отбор сыворотки через навесное сито в боково стенке ванны
Опорожнение ванны при помощи ручного устройства опрокидывания
Диаметр патрубка слива зерна, мм 80
Длина, мм 2620
Ширина, мм 1690
Высота, мм 1820
Масс, кг 750

 

Характеристики

Основные атрибуты
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
ПроизводительМол Маш Комплект

Информация для заказа

  • Цена: 6 864 000 Тг.