Автомат предназначен для нарезки твердого сыра, брынзы из прямоугольного блока на куски с точным весом. Линия модульная конструкция, состоящая из машины для резки на куски точным весом и чек вес с реджектором.
Кусок подается на конвейер машины резки с точным взвешиванием кусков.
Взвешенный кусок транспортируется к гильотине. Во время движения лазерные датчики замеряют форму и размеры поданного куска сыра. На основании установленных параметров веса, микропроцессор вычисляет толщину каждого кусочка. После гильотины каждый кусочек подается к контрольным весам, где производится контроль, и любой кусочек с отклонением от заданного веса выталкивается режектором.
Машина для резки состоит от выходящего транспортера; веса с полиуретановой лентой (ручное и автоматическое нулирование); транспортера для
позиционирования кусков с полиуретановой лентой; 3D сканирования с лазерными датчиками; режущего механизма с гильотинным тефлонизированным ножем, приводимым в движении серводвигателем; узла для удержания кусков во время резки и выходящим транспортером.
Из выходящего транспортера куски подаются к чек весу с реджектором, который состоит из трех транспортеров для динамического взвешивания (ручной и автоматический нулирование веса).
Контроль Delta с touch screen со софтвером, которой специально программирован для работы машины, демонстрирующий технологический процесс и позволяющий внедрять программы.
Машина выполнена из нержавеющей стали AISI 316, и вся конструкция предназначена для легкой очистки.
