УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КОТЕЛ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ, ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ И ПЛАВЛЕНИЯ. 61.2410.08

Машина предназначена для приготовления разнообразных продуктов –

• плавленый сыр,
• молочные кремы,
• паштеты,
• майонез,
• кетчуп,
• детское питание для кормления,
• шоколадные начинки,
• эмульсии,
• мармелад,
• соусы
• многое другое,

продукты с аналогичными рецептами.
Стандартная машина состоит из изолированного контейнера, в котором
механизм перемешивания и тройной нож, позволяет резать и перемешивать.
Скорость мешалки и ножа плавно регулируемы.
Внутренняя поверхность сосуда полированная нержавеющая сталь. Чаша имеет
полезный объем 80, 150 или 300 литров. Линейный привод позволяет работу под
углом 30 °, также и розлив содержания.
Крышка контейнера открывается и закрывается электромеханическим
линейным приводом, а во время работы замыкается винтовыми фиксаторами
(опционально поставляется автоматическая пневматичeская блокировка). Для
уплотнения сосуда во время работы используется торцевое уплотнение.
Машина полностью компьютеризированна Delta с touch screen и имеет
различные настройки, чтобы хранить большое количество рецептов. Опционально
поставляется контроллер Siemens.
Все части машины, которые находятся в контакте с продуктом, изготовлены из
нержавеющей стали кислотостойкой AISI 316, а остальные - из нержавеющей стали
AISI 304. Машина сделана в соответствии с директивами 2006/42/EC и 2006/95/EC,
правил и USDA.
В зависимости от продукта, который будет производиться, по желанию
клиента, поставляется с:
- Паровой рубашкой для охлаждения или подогрева продукта;
- Вакуумный насос 25 m³/h (Speck);
- Прямой впрыск пара от 2 бр. дюзи ½“;
- Сливной клапан DN 65;
- Пневматический сливной клапан DN 65;
- Пневматический замок крышки с 2-мя алюминиевыми цилиндрами;
- Система подготовки пара (исход, предохраняемого клапана для контрола
давления).