ПАСТЕРИЗАЦИОННО-ОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ

Назначение

Пастеризация и охлаждение молока, соков, соковых напитков, вин, виноматериалов, пива, кваса, а также других жидких пищевых продуктов

Технические характеристики

’ Производительность установок может быть задана Заказчиком произвольно в интервале до 25 000 л/ч

Принцип работы
Предварительно нагретый в секции рекуперации продукт (секций
рекуперации может быть несколько), поступает в секцию пастеризации
пластинчатого теплообменника, в которой он нагревается до требуемой
температуры горячей водой, подаваемой в противоток. Далее, продукт,
пройдя через выдерживатель, направляется на охлаждение в специальную
секцию того же теплообменного аппарата (секций охлаждения может быть
несколько). Горячая вода циркулирует в замкнутом контуре пастеризатора
через специальную систему её подготовки с использованием
технологического пара.
Особенности и преимущества
Процесс обработки продукта в пастеризаторах полностью автоматизирован.
Система управления процессом построена на базе программируемых
контроллеров фирмы «OMRON» (Япония). Точность поддержания
температурного режима пастеризации обеспечивается реализацией ПИДзакона автоматического регулирования температуры. Сенсорная панель
оператора позволяет выполнять разнообразную визуализацию процесса в
цифровом и графическом видах (функции SKADA-системы). В установках
реализована функция архивирования значений параметров процесса на
любом удобном виде носителя информации.
Модификации
• Автоматизированные многофункциональные установки.
• Полуавтоматические установки с ручным управлением.
Опции
• Синхронизация производительности пастеризаторов с производительностью линий розлива.
• Функция горячего розлива продукта.
• Подключение к внешнему оборудованию (сепараторам и гомогенизаторам).