Установка прессования и охлаждения творога УПТ с системой вакуумирования к CIP-мойке

Установка предназначена для прессования и охлаждения творога в мешочках на предприятиях молочной промышленности

Технические характеристики (для базового исполнения)

Принцип работы

Основной функциональной частью установок является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладагента, который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана.

Отличительные особенности

Отличительной особенностью установки в исполнении «пьяная бочка» является смещение оси вращения барабана на 4 градуса, что позволяет улучшить перемещение мешочков внутри барабана.

В установке УПТ с системой подключения к CIP-мойке барабан установки помещен в цилиндрическую герметичную обечайку. Внутри, в верхней части обечайки располагаются моющие головки, узлы крепления которых выполнены таким образом, чтобы монтаж этих головок можно было осуществлять снаружи.

В установке УПТ с системой вакуумирования основной барабан помещен в неподвижный герметичный кожух цилиндрической формы, в котором создается вакуум. Требуемое разрежение создает вакуумный насос. При вращении барабана происходит процесс вакуумного отделения сыворотки.

Установка комплектуется клапаном сброса вакуума, необходимым при сливе сыворотки и при выгрузке творога в конце рабочего цикла.